Here you will find a range of recipes with a variety of skills to challenge different student abilities. The collection of recipes suitable for A- level students wil gradually be built-up over time. 

 

                                              

  Beef and beetroot casserole    Beef and vegetable                 Lamb tagine                  Lamb Thai green curry

                                                        Balti with naan

 

                                              

  Lamb Wellington, herb       Mini beef hot pots with stout       Moussaka stuffed           Pork and beetroot tarts

  stuffed tomatoes and                                                          aubergine topped with         with blue cheese

  green bean wrap                                                               a cheesy souffle sauce

 

                                                       

  Pork neck casserole,              Pork tenderloin stuffed              Raised pork pie           Roast saddle of lamb with   

  apple and sage dumplings    with dried fruits on pearl                                                    celeriac potato cake, 

  and roasted root vegetables   barley and roasted root                                              aubergine caviar, wilted kale 

                                                        vegetables                                                                        and pea foam